维度女性网 > 美食 > 嘎嘣脆,揭秘美味薯条的制作方法!在家里做的比麦当劳的还要好

嘎嘣脆,揭秘美味薯条的制作方法!在家里做的比麦当劳的还要好

来源于:网络2017-03-30 12:42编辑:vdo

准备食材,土豆其实薯条或者是薯片其原材料都是由新鲜土豆制作而成。但是让我不能直视的是,加上薯字身价就便高了好多。

至于炸薯条的油,我推荐的是用动物油,类似于猪油羊油之类。如果是用食用植物油的话,炸出来的外观变化会很大。味道还是一样的

然后将土豆切成条状,土豆的条状厚度大概是在0.5厘米,不要太薄,也不要太厚。

接下来是将切好的土豆放在水里面半个小时左右去淀粉。如果不放在水里面直接进行油炸的话,那么薯条表面将会十分容易炸焦。

接下来是最后一步炸薯条的过程,薯条需要全部浸没在油里面。表面有金黄色并且浮在水面就可以出油了,油炸时间的长短将影响薯条的酥脆感。

薯条,其本身就是一个土豆味。需要借助其他调料来丰富其口感。最近当然是番茄汁。你也可以选用辣酱,老干妈等调味料。

盛记番茄沙司

可配合薯条食用,也可作为手抓饼的番茄酱。味道要比普通的番茄酱,要浓郁一些。

冷冻生制品加热即食薯条

这是一款油炸后经冷冻过的,拆开在微波炉里面加热后就可以食用,你也可以放在油里面过热。不过它的口感是要比第一次的口感要差一点,毕竟是要经过第二次加工。

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