人们都嫌它长得丑，却不知是治病的良药！老人孩子都爱吃

大家看一看，这是什么？《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。

1.防止便秘

芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。椰汁香芋西米露是很好喝的一种饮品。

2.保护牙齿

芋头中富含蛋白质、钙、磷等维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；排骨蒸芋头是一道大人小孩都爱吃的菜，将香芋去皮，切成末;排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。 

3.紧致皮肤

芋头富含胶原蛋白，可以防治过皱纹早产生，保持肌肤水分，达到紧致皮肤，延缓衰老的目的。椰汁香芋西米露，接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;然后将香芋煮熟一起搅拌即可。