稍微懂茶的茶客都知道,春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,不但使春茶滋味鲜活,且香气宜人,富有保健作用。
春茶根据采摘时段可分为:社(春分)前茶、明(清明)前茶和雨(谷雨)前茶,茶家历来都有共同的品茶诀:茶贵新,因此,在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上,常常可以见到“三前摘翠”的题词。加上春茶产量极少,因而春茶显得尤为珍贵,这点对于绿茶而言,更为明显。
接下来,小编就跟大家分享下主要知名绿茶的上市时间表:
1、西湖龙井
西湖龙井,中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。
2、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,为中国十大名茶之一,河南省信阳市著名特产。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。
3、碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”,已有1000多年历史。碧螺春一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前亦或推后。
4、六安瓜片
六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,清朝时为朝廷贡茶。六安瓜片一般在清明前后上市。
5、太平猴魁
太平猴魁,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁一般在4月中旬上市。
6、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
7、安吉白茶
安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。安吉白茶一般在三月底上市。
8、都匀毛尖
都匀毛尖, 中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖一般在四月初上市。
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