现在已经是菠萝的季节了,我们经常能看到水果店用盐水浸泡着菠萝,甚至我们买了新鲜的菠萝回家后也会这样处理。然而很多人只是单纯地跟从这个习惯,并不知道为什么要这样做。之所以要用盐水浸泡菠萝,其实是为了要“脱敏”——也就是去除一些对人体不好的成分。
第一种主要是菠萝蛋白酶,它虽然能够被胃酸分解掉,但是极有可能会导致少数人出现腹痛和呕吐的现象。而第二种是疳类,它会对人体的皮肤造成刺激作用。而吃菠萝时,主要接触的是我们的口腔黏膜,因此有可能会导致刺痛和发痒。所以平时吃菠萝时,切成片状或块状后用盐水浸泡,不止能破坏这些刺激成分,还能让菠萝吃起来更新鲜甘甜,更不容易上火。
云南当地的小菠萝是大自然给我们的馈赠,饱满丰厚的果肉回味无穷,甘甜多汁还唇齿留香。纯天然新鲜采摘,不添加任何东西,好吃更健康。
菠萝具有促进食欲、帮助消化和清理肠胃的效用,而用新鲜菠萝制成的罐头,可以用来作为烹饪材料,比如糖醋里脊之类的甜食,酸甜可口的菠萝能够解掉糖汁的腻味。
菠萝虽然好吃但吃多了可能会上火,但是吃菠萝干就完全不用担心了。酸酸甜甜的果脯是闲暇时最好的解闷零食,还能吃得到跟新鲜菠萝一样的甘甜,方便又营养。
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