常吃燕窝，让你皮肤白白嫩嫩

随着国家对食品安全的严格管控，国内一些食品安全问题得以解决，同时，一些谣言或偏见也被逐步澄清。比如，“牛奶营养不如豆浆”、“燕窝营养不如鸡蛋”、“萝卜营养超人参”等。

中医十分重视“医食同源”，燕窝作为有确切功效的食材，被大量的中药药典记录在册：《本草再新》记载燕窝“大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”

《本草从新》记载燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”。

事实证明，不同食材有不同成份和食效，以偏概全地比较，是非常不科学的。

《本经逢原》载燕窝“能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

现以“燕窝”为例。去年，断章取义的说法“燕窝营养不如蛋”曾经被以讹传讹，借此，一部分人还将燕窝的营养批得一无是处。燕窝固然不是起死回生的神药，但也绝不能被贬低到一文不值。

《本草求真》载燕窝“入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”

从古到今，无论医学界还是营养美食专家，均认可燕窝具有不少的食用和药用价值。

精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”