小食材大用途，美味靓汤不用愁

汤，无论是清汤，炖汤和煲汤，都是好的；广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。

特级优质金钱菇

香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

莆田特产桂圆干

桂圆的肉质醇厚，口感清甜不腻口，去壳直接干吃亦或是煲汤泡茶皆为佳品。

在煲汤时，食材的部分营养物质会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。而随着炖煮时间的拉长，虽然总氮增加，但可溶性维生素的损耗也增加，总体的营养价值呈现递减。

皂角米云南纯野生

皂角米有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气的功效。具有放水加热膨胀，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品

建宁 莲子干

莲子又叫莲实，是睡莲科植物莲的果实（种子）。有补益脾胃止泻/养心宁神益肾的作用。有补益脾胃、止泻、养心宁神、益肾的作用。

煮鱼汤，主要只要煮到呈现白色汁液即可， 煮太久鱼肉又就会变老，不但营养没了，还会影响口感，如果再加入，人参等等滋补药材，熬的太久，营养也会跟着消散。

农家自种非转基因优质黄豆

我们都知道,大豆蛋白质含量高,氨基酸比例得当且齐全,必需氨基酸结构品质优良;富含健脑、益脑、育脑的增智成份;钙磷铁含量丰富。

炖汤无论用水或上汤，都要煮沸后才放入炖盅内，如果把冷水放入炖盅与材料同炖，这样炖的时间就要加长了，因为要等炖盅内的水炖开后，盅内的材料才受热，所以炖汤时要煲沸水后放入炖盅较好。

新鲜无硫百合干

百合可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。