农村这种野草，却是餐桌上美味的野菜，白发的人吃了变黑发

在农村有种随处可见的野草，大家管它做马齿苋，也叫长命草。它是一年生草本植物。它的茎叶肥、质地脆，食用美味可口，是很多农村人桌上的美味佳肴，而且还有意想不到的药用价值。据说马齿苋能使白头变为黑发。

马齿苋的功效：

1、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

2、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

现在这个季节马齿苋是很难寻得的，夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口。（马齿苋虽好，但孕妇最好不要吃）