好吃又容易做的萝卜丝饼 这一秒立刻爱上“它”

胡萝卜含有的营养成分比较的多，可以消炎止咳、促消化、排毒防癌等功效，所以一直很受人们青睐。

另一种营养的食材——胡萝卜，相对而言更容易被大家接受，因为胡萝卜是脆甜脆甜的。不少经典的川菜、日常炒菜，都少不了用到胡萝卜。这道萝卜丝饼，就是混合里白萝卜和胡萝卜，食材炒断生后，白萝卜去除了辣味，而胡萝卜中的β-胡萝卜素，是脂溶性维生素，就是溶解于脂肪里才易于吸收，所以也需要炒一下。

萝卜丝饼做法相当简单，擦丝、混合、过油、搅拌、油煎，既是主食又是菜，不一会功夫就能做好。早餐的时候，做几张金灿灿的小饼，再来碗粥，吃的就挺好，热乎乎的很舒服。

喷香萝卜丝饼

食材：

白萝卜半根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉适量、香葱1小把、虾皮适量、食用油、盐、白胡椒粉

做法：

1、准备好需要的食材，红白萝卜擦成丝。白萝卜水分大，有些朋友喜欢先用盐杀水，直接放入锅里炒，水分也能蒸发掉。

2、白萝卜里放入少许小虾皮特别好吃，能提鲜。加入适量盐、香葱末和白胡椒粉，翻炒均匀。

3、萝卜丝炒好盛出晾到温热，再加入2个鸡蛋。

4、面粉别一次加入很多，分几次加入，每次加入用筷子一个方向搅拌，粉完全融入再继续加。过程中不用加水，因为萝卜丝里的水分还有蛋液就够了。

搅拌到这个状态就可以了。

5、平底锅刷上一层食用油，油锅烧热后就转小火，用小勺子挖一勺糊糊倒入平底锅，用勺子背拍平。

6、一定小火，不然很容易靠近锅底的那面就糊了。煎萝卜丝饼，很容易熟的，一面凝固了再翻面，这香味也就飘出来了。

7、做出6个萝卜丝饼，两人食正合适。这个萝卜丝的量，有人是用一个鸡蛋，放两个鸡蛋更好吃，小编就爱吃鸡蛋，哈哈。