维度女性网 > 美食 > 发芽的土豆还可以吃吗? 切除发芽部分食用(3)
3、食用发芽土豆的后果 如果人体大量食入发芽的土豆,就会间接的食入大量的龙葵素当食入量约到200毫克也就是两个大的发芽的土豆的量时,就有可能使我们食物中毒,存在着很大的健康问题。大量的龙葵素会在人体停留数小时,然后导致食物中毒,出现肠胃炎这样的症状严重的还会出现腹泻、血压下降、昏迷这些情况。 所以建议大家,如果土豆发芽不多,可以用刀子切除发芽部分食用,但蒸煮时要注意加醋和说一起浸泡数分钟,这样龙葵素在醋的作用下就会快速有效地分解。如果大部分都发芽,为了我们的健康着想,其实就没有食用的必要了。
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