《舌尖2》让吃货失望 比起食物人的故事更有吸引力(2)

播出方式 日播变周播，吊足观众胃口

从《舌尖1》到《舌尖2》，不仅是7集长度变为8集(其中一集为花絮)，播出方式也从原本的日播改为周播。这也意味着，现周播一集的《舌尖2》将吊足观众近2个月的胃口。据了解，《舌尖2》在6月6日播完本季最后一集后，将立即重播并恢复日播的方式。而且遵循原来拍摄时的顺序，重播时第一集为《时节》，第二集才是《脚步》。

陈晓卿说：“拍的时候还是按日播结构，但是在(知道)周播后也做调整，包括顺序和结构的内容。”他还表示：“电视台关于一个节目的播出，是经过了详细的评估，尤其是《舌尖2》，进行了将近一个半月的评估，也做了各种各样非常仔细的搭配。”

日播变周播后，原来作为第一集的《时节》被《脚步》取代。除此之外还对背景音乐做了调整，要把观众的紧张气氛调动起来。

《脚步》带来了这些家乡味

“这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论脚步是怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么的不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们认清明天的方向”。很显然，《脚步》的这句结语也是该集的主题所在。

除了讲述各种为生计奔波在路上的人们的故事，第一集也带来了不少观众熟悉的“家乡味”，陕西的油泼面、臊子面，贵州的稻花鱼、丝娃娃，乐山嫩豆花……跨越西藏、四川、陕西、山东、贵州、福建、浙江、广东等几个省份的“经典”，体现“人与食物迁徙流变”。

据了解，下周即将播出的第二集《心传》，讲述的是中国传统烹饪手艺的传承和流变，引领我们再次面向民间，寻找那些消失了的和即将消失的美味。比如湖南山中的人家制作蕨根粉，通常是爷爷传给孙子；也有是通过师徒之间传习，比如面点、糕团的制作……