吃饭习惯决定身材：爱用勺子吃饭的人更易发胖

使用勺子。喜欢用勺子吃饭，每次舀满满一大勺食物大快朵颐的人，很容易不知不觉吃多。建议换用筷子，以减少每一口的进食量，延长用餐时间，有利肠胃消化吸收。餐间不放下筷子。进餐时，建议每吃一口饭菜，把筷子放下，咀嚼20次以上再咽下，然后再取筷夹食，这样能保证充分咀嚼食物，延长用餐时间。独自吃饭。一个人吃饭很容易迅速吃完，建议尽量跟同事、朋友、家人一起用餐，不仅能延长用餐时间，也是享受天伦、放松身心的好机会。喝饮料不用吸管。大口喝饮料感觉很痛快，但喝太快会给肠胃造成不小的负担。建议用吸管，小口小口地吸着喝，既能减轻肠胃负担，还能延长用餐时间。面包咬着吃。早上经常见到人们手拿面包、肉夹馍或煎饼，边走边大口咬着吃。这样食物往往三两口就下肚，容易让人吃多或噎到，建议掰成小块吃。边做事边吃。边工作、看报纸、看电视时边吃饭，注意力不集中，导致咀嚼不够充分，容易吃得匆匆忙忙，在不知不觉中吃多。因此，吃饭时要专心于进餐，心无旁骛。餐具的材质影响食欲：据《印度时报》6月27日报道，英国牛津大学的实验心理学家发现，食物的味道会受餐具的材质、重量和颜色等多种因素的影响。有时换一种餐具，会让你胃口大增。试验结果显示，与用木质、塑料的餐具吃东西相比，用金属筷子、刀叉吃饭，会让人们觉得食物更咸、味道更浓厚、档次更高。老人经常胃口不好，不妨尝试换双不锈钢筷子。这类筷子比传统的木质、塑料筷子更环保，使用寿命更长，并且更易清洁，避免了细菌滋生。不过需要注意的是，金属筷子导热性较强，吃烫的食物时小心烫伤。此外，在餐具颜色方面，用冷色调的玻璃杯盛装饮料，喝起来会让人感觉更清爽；用白色勺子喝酸奶，感觉味道更甜。这项研究有助于人们控制饮食。比如，爱吃咸的人用金属餐具就可以少放些盐，正减肥的人可以使用塑料餐具。