如何喝牛奶才更营养 打开后应尽早喝完

很多人不喜欢喝牛奶更不喜欢它那个味道，喝牛奶就像吃药，“关闭”嗅觉一口气喝完。其实这是不好的，特别是对肠胃弱的人容易增加负担。

牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪，快速喝下会导致肠道内渗透压一过性增高，对胃肠造成负担，导致渗透性腹泻等。肠蠕动加快后，就像吃饭没有细嚼慢咽一样，会使营养物质直接排出体外，消化吸收率很低。对于乳糖不耐受的人来说，不适感更强烈。

如何喝牛奶才能吸收更多营养呢?除了要小口慢咽，还应注意打开后应尽早喝完，长时间放置会使营养流失，被细菌感染;从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道，应以温热为宜，但也不可煮沸，否则导致蛋白质变性，影响消化吸收;若要改变味道，按喜好加些蜂蜜或白糖也未尝不可，不会破坏牛奶的营养。如果实在喝不下，也不必强迫自己，多摄取其他食材来补充所需营养素也是不错的选择。