古法榨油遭质疑
《舌尖上的中国2》在央视一套播出了第2集《心传》,收视率飙升至同时段第一。网友在微博上也热议“舌尖”,鲜花与板砖齐飞。这一集里,不仅各种美食馋得网友直流口水,大厨们精湛的刀工更是让“小伙伴们都惊呆了”,称厨房里的刀光剑影,分明就是“舌尖上”的武侠片。也有网友在泛科学讨论网站果壳网质疑来自徽州的古法榨油,方法落后,保质期短,还可能会产生致癌诱变剂“苯并芘”。
厨界如江湖 舌尖上的武侠片
《舌尖上的中国2》作为深夜“美食炸弹”,第二集《心传》继续为观众带来了各地的特色美食。 徽州臭豆腐、陕西挂面、苏式小方糕、湖北糍粑、船点、汕头蚝烙、扬州烫干丝、脱骨鱼、扣三丝、油爆河虾、蟹黄烧麦、三套鸭……
影像风格上,《心传》这一集不少桥段颇有武侠片的韵味。厨界如江湖,刀光剑影。兰花刀法、蓑衣刀功,整鱼脱骨,切中肯綮。极致刀功,如同武术。刀起刀落,让人不由惊叹:这中国的大厨们,个个都似武林高手。有网友评价道:《心传》的音乐和镜头表现都透着一股武侠味,慢镜展现力量,快镜展现技艺,特写展现神奇。推拉摇移中,创造与传承的故事,已经缓缓地流淌进心中,没有感动,只有感叹静默如雷。
徽州的古法榨油会产生致癌诱变剂?
与此同时,也有网友在泛科学讨论网站果壳网发起讨论,质疑来自徽州的古法榨油,方法落后,保质期短,还可能会产生致癌诱变剂“苯并芘”。该网友称,这种古老的榨油方法由来已久,最早留有书面记录这种方法的来自元代的《东鲁王氏农书》,虽说历史悠久,承载着先辈的传承,但这种榨油方法因为存在着种种的缺点,在当今社会已经基本被淘汰了。
乐迷们可在乐谷的草坪上享受音乐
六千余亩的乐谷音乐公园形成天然氧吧
你是否深受PM2.5的困扰,是否和我一样讨厌雾霾天,多久没有在蓝天白云下尽享大自然的愉悦,这个五一,来乐谷音乐节吧,2014中国乐谷·北京国际流行音乐季五一小长假三天在北京平谷乐谷草地音乐公园(渔阳国际滑雪场)的舞台盛大上演,堪称北京地区规模最大、环境最美、草坪最优、最户外、含氧量最高的音乐节。
蓝天白云、无垠草地,符合大家对理想音乐节环境的普遍联想,想象放眼就能望见绿意盎然、西方环绕的丘陵和群山,而司空见惯的平坦草场也变成了天然延伸而出的弧形绿地斜坡,这样的音乐节场地是不是更有气势,更加不同凡响?来乐谷音乐节,这一切并非想象,平谷渔阳滑雪场属于国家AAAA级风景区,临近22万亩的桃花林,自然条件可谓得天独厚。真正的实现绿色的音乐节体验方式,这里不仅是“花开平谷 乐动北京”,还将秉承“有氧当道,音乐相随”。
自上世纪六十年代开始,音乐节的举办形势逐渐从世俗音乐转向户外娱乐,并蔓延到世界的各个角落。中国也不例外。2010年,我国一年只有30多场户外音乐节,而从2011年每年都有超过100场户外音乐节。近几年来,在海外的许多音乐节上,都是音乐与有氧低碳生活方式相辅相成,比如澳大利亚音乐节,将美妙的音乐与乡村风味的露营结合起来。在北领地的珈玛音乐节上,一边重温千百年前的生活方式,一边探索原住民音乐的古老韵律。丹麦的罗斯基勒音乐节一直主打环保理念。
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