滋阴进补 贵在冬至

12月21日，冬至，这意味着今年的隆冬正式来临。人类虽没有冬眠之说，但民间却有冬至进补的习俗。

讲求养生的中医学认为，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在这个时候进补，可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，为下一年身体健康打下坚实的基础。

养生专家建议，此时应少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

按照《黄帝内经》奉阴者寿的理论，该专家特别提到，物质属阴，功能外在表现属阳，阴是阳的物质基础，与元阳相比，阴精物质的积累是个缓慢的过程。所以，从临床上来看，升阳的药见效较快，而滋阴的药则需要一段时间方能起效。《内经》又有言：“春夏养阳，秋冬养阴。”

值得注意的是，冬寒易伤阳，人们的习惯性想法便是养阳。但实际上，取暖设备造成室内温度较高，一味养阳就容易上火而伤阴，最合适的做法应是“善求阳者，必于阴中求阳”，即通过滋阴补充阳气。

为此，在隆冬时节，可以适当服用具备显著滋阴功效的东阿阿胶等进补品，吸收效果最佳。记者了解到，阿胶与人参、虫草并称为 “中药三宝”，但其实道地东阿阿胶要更胜其它两种。在中国首部药学专著《神农本草经》中就把阿胶列为上品，称“久服，轻身益气”，意思是说，阿胶男女老幼皆宜，四时服用无妨，是日常进补、常年养生的佳品。

对于阿胶，如果能买到粉状的最好，用起来比较方便。但千万小心，以防买到假阿胶，最保险的还是要到正规药房买地道药材——东阿阿胶。东阿阿胶是国家中医药管理局授予的唯一一个动物药道地药材保护与规范化生产基地，也是文化部首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。食材质量有保证，我们在冬季养生才能更有保障!