糖醋里脊的做法大全家常 糖醋里脊的做法(2)

醋的功效和作用

①节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压的医疗功效。

②进餐时，鱼刺、肉骨若扎(卡)在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部。

③宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。

④温醋汤：醋30-60ml，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫。

⑤醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫。

5、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅。

6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。