姜丝陈皮冬瓜汤怎么做 姜丝陈皮冬瓜汤的家常做法

姜丝陈皮冬瓜汤怎么做?姜丝陈皮冬瓜汤有陈皮的酸甜温润也有冬瓜的爽口，今天我们就来介绍一下姜丝陈皮冬瓜汤的正宗做法。

姜丝陈皮冬瓜汤怎么做？

材料

排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许

做法

1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。

2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

陈皮的功效

理气健脾，燥湿化痰。

用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。