酸辣粉做法分享 酸爽酸辣粉经典做法分享

重庆酸辣粉现在小编想着都是要流口水啊，大家想不想在家中随时做出经典的酸辣粉呢，现在小编和大家分享经典酸辣粉的做法，大家能在家中做出酸辣粉，想想有点小激动呢。~

材料

酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条

做法

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。

2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋(醋的量要多，才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!