五谷粗粮，祈和教你如何吃得更健康

五谷，是我们生活当中不可缺少主食，但是你可知道，不同的粗粮有着不同的功效，例如糙米助消化、小米养胃、黑米补肾，所以善用不同的米会为我们的健康提供多一份保障。

²      最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保存胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，当你将其放入祈和破壁料理机内打浆成糊饮用，就十分简单方便，食用后营养还能最大化被吸收。

【食材】

糙米(生)130毫升、腰果3颗、核桃3颗、南杏仁5颗、南瓜子10颗

冰糖适量(依个人口味)

50-60摄氏度温水1500毫升

【做法】

1、将所有准备好的食材洗净之后放入祈和破壁料理机中，盖紧杯盖。

2、插上电源，按下“开/关”键，显示屏即亮;

按“五谷”键后再按下“开/关”键即可。

3、运转停止后即可饮用。

【健康小贴士】

ü         如果用煮熟的糙米饭替代生米，需加多440毫升，其他食材不变。

ü         在搅打至360秒时水温已达100℃，可以选择打开小杯盖，加入一个生鸡蛋。

ü         也可以选择加入红枣5颗、枸杞一大匙。

²      最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。养生专家指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。防便秘老人要多吃小米。

【食材】

紫米、小米各1/2杯，干黄豆1杯，清水800ml

【做法】

1. 将紫米、小米和干黄豆洗净，黄豆用水泡8小时换3次水，煮熟。

2. 将洗净的紫米、小米和熟黄豆一同装入放入祈和破壁料理机中内，加入好水，水温不能高于50-60℃，启动“五谷”开关。

3. 听到断电提示音后，盛出熬好的豆浆即可。

【健康小贴士】

ü         根据个人口味，还可以将紫米换成红米、黑米或糯米，各有不同的口感和风味。

ü         豆类一定要浸泡足够长时间，换3次水，并煮熟再放入祈和机子打磨，未煮熟的豆子打出来的豆浆会容易造成痛风、恶心、呕吐等不适现象。

²      最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

【食材】

黄豆、花生、黑米、枣(干)各半碗，水适量

【做法】

1、将花生、黑米洗净、泡发至少6小时，黄豆用水泡8小时换3次水，煮熟黄豆花生;

2、黑米红枣花生浆;

3、将红枣洗净、去核;

4、将所有原料放在祈和破壁料理机中，加水至刻度线，按“五谷”键即可。10几分钟后，提示音响起，关掉电源，豆浆即可饮用。

【健康小贴士】

ü         豆浆有渣，不喜欢的可以过滤饮用，豆渣留下来做成其他食物。但是豆渣既有营养，也富含膳食纤维，所以最好不要过滤，直接喝。

ü         豆浆原味的就很好喝，也可以按个人喜好加糖等。

一台好的机器能对食材营养能起到聚拢不流失的作用， 祈和破壁料理机，采用先进破壁技术，打破植物细胞壁，释放更多生化素，吸收更均衡。祈和破壁料理机，自造天然保健品，家人的健康祈和做主，让你轻松享受漫生活。