在保质期内的食品就是健康的吗？包装上的说明代表什么？(5)

4. 高钙奶比普通奶补钙效果更好?

专家解答：按照《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》的规定，每100毫升食物中钙含量超过营养素参考值(NRV)15%的产品，才能被标注为高钙食品。钙的营养素参考值(NRV)为800毫克，也就是说，高钙奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。

从钙含量的角度上看，高钙奶补钙确实有一定的优势。但是补钙不仅仅与食物中的钙含量有关，还与钙的吸收率有一定关系。普通奶中的钙含量为100毫克/100毫升，以乳酸钙的形式存在，这种钙吸收率较高，而高钙奶中比普通奶多出来的那部分钙(大约是20毫克/100毫升)是强化添加的碳酸钙或其他形式的钙，吸收率不如乳酸钙。

普通奶本来就是补钙佳品，《中国居民膳食指南》建议成年人每天至少饮用300克的普通牛奶，有条件的可以喝到500克。每天能保证这个普通奶的饮用量，钙缺乏的风险是很低的。