菜色里的小清新 春季吃最适合不过了！(4)
木瓜百合炒虾球
原料：虾适量，木瓜半个，鲜百合少许。
调料：姜、黄酒、蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精各适量。
做法：
1.虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断;
2.去除泥肠的虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐、鸡精、胡椒粉、黄酒、蛋清抓匀腌制10分钟;
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