吃海鲜需注意的禁忌事项 食用不正确导致中毒

生活当中的海鲜我们通称为海货，海货的种类有很多，数不胜数，不管我们在什么时候吃海鲜但我们都要注意一下的问题，否则一旦导致中毒就不好了，那么下面就跟着维度小编一起看看到底是怎么一回事情吧。

1.海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。