香干芹菜的营养价值 香干芹菜的功效和作用

说起芹菜，是大家非常喜欢的一种蔬菜，这种蔬菜被誉为明星蔬菜，这种蔬菜对于降血压来说非常的有效，香干芹菜是一种非常常见的菜品，这种菜不仅美味，而且对于健康来说非常有利，那么香干芹菜有哪些营养价值呢?让小编带大家一起来了解下吧。

香干芹菜

从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和b族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。