腌制辣椒的方法 青辣椒的腌制方法步骤

说起辣椒是一种十分美味的食物，在很多人看来，无辣不欢，辣椒是一种非常好吃的东西，吃辣椒不仅能够驱除寒气，而且还有其他的功效，那么腌制辣椒如何制作呢?让小编带大家一起来了解下青辣椒的腌制方法步骤吧。

腌制辣椒的方法

一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让你胃口大开!喜欢吃辣椒的快来看看青辣椒的腌制方法步骤：

1、选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。