桂圆腐竹炖肉怎么做 桂圆腐竹炖肉的家常做法

冬天吃桂圆滋补又暖身，其实桂圆腐竹炖肉是不错的菜，甜香滋补而且吃菜就搞定各种补品了。桂圆腐竹炖肉怎么做?接着往下看~

桂圆腐竹炖肉怎么做 桂圆腐竹炖肉的家常做法

材料

猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量

做法

1.猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。

2.肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。

3.等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。

4.盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。