如何挑选好花生油 花生油的营养价值 花生油的功效

我们在超市总是能看到琳琅满目的花生油，花生油的营养价值有什么?花生油的功效与作用又有什么?花生油淡黄透明，色泽清亮，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。下面网小编就为大家带来花生油相关信息。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。