我们都知道水果可是好东西,然而,当清凉的水果遭遇冷冰冰的冬天,那就有点怕怕了。尤其是胃肠功能虚弱的朋友,更是取舍两难,怎么办呢?其实,变个花样,冬吃水果也不难,下面就跟随维度小编一起看看吧。
据营养保健专家介绍,冬季水果煮着吃一样养生保健,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,水果煮熟了,润燥、通便、促进消化之类保健作用与生水果差别不会太大。
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。但是,因为梨性寒冷,若脾胃虚寒、消化不良,则不宜多吃。
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