清淡饮食误区介绍 夏季烹调需清淡

每年炎炎夏日入伏后天气越来越闷热，不少人天天以青菜瓜果为食，但很多专家也会指出，这实际上是走入了夏季清淡饮食的误区，究竟是怎么回事呢?快跟随维度小编了解一下吧。

天津市第三中心医院营养科主任齐玉梅主任医师认为，“清淡”实质是强调少用油脂，绝不是不沾荤腥。恰恰相反，由于夏季气温高，人体代谢速度加快，蛋白质消耗量大增;加之天气炎热使人体胃肠道活力变差，易使人食欲不振，食物摄入减少。此时若只注重蔬菜水果，而不及时补充蛋白质，会导致体质大幅下降，会为各种病菌的侵入创造机会。

据专家介绍，有些人在夏季倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天气转凉时易感冒、咳嗽等，在很大程度上都与夏季蛋白质摄入不足使机体免疫力下降有关。