黑色食物吃出健康 寒冷冬季补肾又补气(2)

黑豆

防便秘、减少白髮

营养成分：蛋白质含量较牛、鸡、猪肉丰富，还有维生素B1、B2、C、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锰等，还有抗氧化的花青素、异黄酮。

功效：《本草纲目》记载，黑豆有补肾强身作用，故能活血利水、消胀、下气、治风热的解毒功效，特别适合肾虚者食用。此外，黑豆的钙与铁质含量高，是补钙与补血的好来源;还可助消化、预防便秘、减少白髮、预防骨质疏松。

怎么吃：黑豆浆、黑豆馒头，或与等量薏仁炒、烤过后磨碎，调成煳状食用。