自带便当的保存注意事项 吃的就是健康和卫生

时下有不少上班族总是喜欢自己在家拿便当到单位吃，但是这又有另一个问题了，从家里带饭，如何控制好饭菜中的营养不损失呢?下面就让维度小编告诉你安全带饭的技巧吧!

为了营养和安全，也为了吃得顺口一些，很多朋友都喜欢自己携带“便当”(经由台湾引入的日语词汇)，也就是盒饭，到单位当午饭吃。但天气热时，食品就容易腐败。大城市上班路上常常要走一小时以上，路上没有冷藏条件，微生物的繁殖会很快。天气冷的时候，这种做法还是比较好操作的，可是，办公室温度比较高，一年四

还有很多朋友担心，如果温度不能控制好，细菌生长快了，蔬菜中产生的亚硝酸盐也会增加，又怕维生素损失。这带饭的事情该怎么办呢?

说到这里，大家就能明白，归根到底，是要和微生物作斗争。微生物这种东西无孔不入，只要有食物中营养素存在，它们就不会放过;只要温度适宜，它们就会疯狂繁殖，给食品安全带来巨大隐患。