夏季雪糕谨慎食用 酸奶口味雪糕不含酸奶

炎炎夏日，冰淇淋、棒冰和雪糕是让人难以抗拒的冰凉诱惑，但有关冷饮质量问题的报道却不时传来，如今的冷饮口味繁多、成分复杂，却大都名不副实，诱人口味和颜色大都由色素制成，看来雪糕也要谨慎吃哦。

据了解，冰淇淋、雪糕和冰棒是最主要的三种固形冷饮，在夏季最为热销，但几乎每个夏天，各地都有冷饮质量不合格的消息传出。

河南省近期抽查结果显示，63家冷饮生产企业的92个批次样品中有19批次样品不合格，主要体现在菌落总数超标、大肠菌群超标或成分标签不合格。而据记者了解，冷饮的问题通常还有营养成分不达标，如脂肪、总糖和蛋白质含量不合格等。

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，菌落总数超标或大肠杆菌超标，消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。目前一些企业在运输和储存上也存在问题，例如运输过程中冷链系统没有达到要求、在销售网点的储存温度不合规范，甚至存在隐性污染，导致了冷饮中的细菌一直处于活跃状态。