吃肉太多容易缺钙 饮食因素会影响钙吸收

说起补钙，是中国人一直热衷的一件事。但是在这个过程中却存在一些被忽略的问题。许多人在努力补钙的同时，却忽视了一些饮食习惯会导致缺钙，其实吃肉太多就是其中非常普遍的一个，为什么呢?一起来跟随维度网了解下吧。

吃肉太多容易导致缺钙，主要是因为过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪。