果蔬带皮吃好吗 小细节藏大学问(3)

当然，在带皮吃蔬果时，也要格外注意正确清洗果皮方法，“一网打尽”果皮上残留的细菌，避免病从口入。

在洗蔬果时可以选择用食盐。例如，在苹果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐本身也是食物 ，因此不会对身体构成任何威胁。