日常食物错误加工做法 让营养无形中降低

如今的现实中很多人为了补充营养，就会选择一些营养价值高的食物来烹饪，但是你的做法如果不对，就会让这些食物的营养悄悄流失，达不到补养效果哦，下面就让维度网给你介绍哪些是错误的加工做法。

1、果蔬全削皮。

很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会削皮后再烹调，比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。

事实上，蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，削皮后再吃其实丢掉了很多营养素。

为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟左右为宜。