炎炎夏季莫要贪凉食 多吃凉食易引肠胃疾病(3)

冰箱不是“保险箱”

因为生活习惯不当造成的肠胃疾病，医生提醒说，在炎炎夏日，需要留意食品的保质期，冰箱不是“保险箱”，也可能寄生细菌等微生物，并切忌暴饮暴食。

据介绍，引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，常没有外观性状的变化，容易被忽视，这类食物的保存需要特别留意。

此外，很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的海鲜，如虾、蟹、蚝等或进食未经洗净的蔬菜水果等易引发胃肠道疾病。