海葵怎么吃不失营养 美味有营养的食用方法(2)

4、下入海葵继续大火翻炒片刻;

5、调入适量盐和味精，出锅即可。

温馨提示：1、海葵焯水的时间无需太长，否则营养流失且影响口感;2、海葵本身味道鲜美，无需添加过多调料，否则原味尽失，味精也可省略。

做法二：“干锅海葵”

1、海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打，搓打到没有一点沫沫为止;

2、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用;

3、把洋葱末铺平干锅底;

4、炒锅里加油;

5、炒香料汁，加海葵、鹌鹑蛋炒制，倒入高汤或水;

6、烧开后倒入铺洋葱干锅里，干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。