鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做

鸡蛋糕好吃健康，其实鸡蛋糕做法很简单，不需要西点里面常用的小苏打。今天我们就介绍鸡蛋糕的做法。大家一起动手试试吧!好吃健康无添加剂的鸡蛋糕马上就要出炉啦!

鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做

材料

精面粉200克，鸡蛋500克，糖500克，麻油适量

做法

1)先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。

2)将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

3)将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。

小诀窍

蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹，下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中。