带你了解鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋的食用禁忌

俗话说的好要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富。是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用，下面就跟随维度小编具体的了解下吧。

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。

4.鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。