韩国酒文化的历史源远流长。中国《魏志》记载有高句丽“善藏酿”。韩国的酒市场曾被啤酒、烧酒和洋酒所垄断。近些年,由于国民对保健的重视,加上媒体大力宣传(广告中还引用了韩国人引以自豪的朝鲜医学古文献《东医宝鉴》对药酒的描述),使饮用药酒的中老年人数激增。
韩国有规模较大的14家药酒企业。这些药酒企业生产的药酒,由于其保健功能明显,深受中老年人的欢迎。例如:“红参药酒”中含有红参、糯米、野菊花,对眼病、高血压、动脉硬化、神经衰弱等有辅助效果;“12度”药酒中含有白米、枸杞子、野菊花,有消除疲劳、防衰老、防止动脉硬化、治疗神经衰弱的功效;“松竹五谷酒”中含有松叶、竹叶、枸杞子、五味子等,有补肾、治疗产后风和恢复元气之功效。
除此之外,韩国很多中老年人,还根据自己的喜好,在家里自制药酒。主要有以下品种:大枣酒、沙参酒、桔梗酒、大蒜酒、山葡萄酒、生姜酒、松叶酒、茶酒、薏苡酒、枇杷酒、天门冬酒、茴香酒、芦荟酒、猕猴桃酒。由于韩国人视一日三餐均为正餐,所以很多老年人在早餐时也喝一小杯,晚餐一家人聚齐,再喝上两三杯。不过,他们通常不会一次喝很多。
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