如何通过鸡蛋颜色来辨别营养程度 吃鸡蛋的好处

现实生活中我们总是免不了要和鸡蛋打交道，也有很多喜欢吃鸡蛋的人，每天不吃一个鸡蛋总感觉不得劲，尤其是早晨吃早餐的时候吃一个鸡蛋是再好不过的了，而鸡蛋的营养价值是非常高的，不同颜色的鸡蛋营养价值也是不一样哦，一起随维度网看看。

吃鸡蛋的好处

鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋就含有13克蛋白质，而且两只鸡蛋所含有的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的蛋白质消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米当中也是最高的。

除此之外，每100克鸡蛋当中大约含有11.1克脂肪，并且大多都集中在蛋黄当中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈现出乳融状，很容易被人体所吸收。

鸡蛋黄当中含有比较多的胆固醇，因此不少人对于吃鸡蛋怀有很高的戒心，怕吃鸡蛋会引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化的出现。