不起眼的西瓜皮怎么做好吃 教你几道西瓜皮特色菜

炎热夏季西瓜是很多人的最佳选择，吃完西瓜，皮是一定扔的，殊不知西瓜皮也是有多种功效，那么西瓜皮怎么做好吃?今天我们就教大家吃完西瓜后把西瓜皮也利用起来，做出几道夏日美味。

西瓜皮菜谱一、腌西瓜皮

材料：西瓜皮、盐

做法：

1、西瓜皮切块，去掉吃剩的红瓤。

2、用刨子刨掉绿色的外皮。

3、把盐均匀地抹在西瓜皮上。

4、放到碗里包上保鲜膜。

5、上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过夜。

6、第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻油(香油)就可以吃啦。(也可以用酱油拌一拌再吃，是另一种味道～)

西瓜皮菜谱二、西瓜皮卤肉

材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油

做法：

1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。