喝茶防癌不假 喝茶水小心超70℃会致癌

茶叶是大家十分喜欢的一种饮品，对于很多人来说喝茶是一种非常惬意的生活状态，喝茶不仅有利于健康，对于抗癌也非常的有效，并且防癌作用也非常有效，但其实喝茶水一旦超过了70度，就会发生致癌的情况，让很多人都非常害怕，让我们一起来了解下吧。

喝茶水小心超70℃会致癌

伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。那么，喝茶防癌的原理是怎么样的呢，日常生活中哪些癌可以通过喝茶来防呢?