山韭菜的食用方法介绍
凉拌山韭菜:先把山韭菜洗干净后切成一段一段的,然后再把蒜、葱、姜等其他的调料加入搅拌即可。先把锅放入适量的水至煮沸,然后把山韭菜放入锅中烫20秒左右后捞起来,泡入水中大约10分钟左右。把山韭菜的干水分挤干,摆入盘内,然后与调料搅拌好,可以再撒上少许的柴鱼片即可。
鱼香山韭菜墨鱼仔:先把水中放入适量的料酒,然后把墨鱼仔焯烫5秒左右,然后把锅里放放油烧开,小火炒香豆瓣,连同匆末、姜末以及蒜等也炒至喷出香味,再把墨鱼仔与山韭菜一同放入锅内,并调上下鱼香汁,里而有酱油、醋以及糖和米酒等。一直翻炒至熟,就可以出锅了。
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