韭菜的营养价值 吃韭菜的禁忌

说起韭菜，是大家非常熟悉的一种蔬菜，经常我们会吃一些韭菜的饺子，韭菜不仅美味，而且营养价值也非常的高，韭菜中福海丰富的维生素，韭菜对于滋阴壮阳也起到非常好的效果，然小编带大家一起来了解下韭菜有什么禁忌吧。

韭菜的营养价值

1、对于经常见和经常吃的韭菜大家或多或少都有一些了解吧，它可是一直有着“菜中之荤”美誉的一种蔬菜。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。

2、各种各样的维生素元素对于我们的身体健康非常重要，而韭菜当中就含有我们人体所需要的丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。