吃韭菜的禁忌
(1)、我们每个人都有每个人不同的身体体质情况,如果你是属于阴虚火盛者的话那么是不适宜食吃韭菜的。韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”
(2)、吃韭菜虽然较高的营养价值,不过在夏天这个季节是不应该多吃的,而我们现在正处于炎热的夏季,大家是要多注意一些的。夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。
(3)、生活中我们吃韭菜一般都是会加热的,而吃韭菜的禁忌之一就是吃韭菜的时候千万不要加热很长时间,否则会影响韭菜的营养成分。食用时不应加热时间过久,韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
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