减肥饮食大盘点 只瘦不胖的食物都是最常见的！(3)
3、西兰花
西兰花富含膳食纤维、钙、钾、叶绿素和植物营养素。植物营养素是一种能有效降低心脏病、糖尿病以及癌症风险的有机化合物质。西兰花还富含维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。
100克西兰花就能满足你身体每日所需维生素c的150%。充足的维生素C摄入可以帮助你抵抗感冒病毒。
另外、西兰花富含的萝卜硫素(Sulforaphane)能有效对抗癌细胞以及抵抗体内炎症。
食用建议：西兰花不宜烹煮过久，否则萝卜硫素、维生素C等都会被严重破坏，营养价值大打折扣。最佳烹饪方式是较短时间的蒸熟即可。
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