健康美容有心机 抗氧化多酚食物的一定要有！(3)

红酒多酚

萃取自红葡萄酒，主要存在于葡萄皮中，一般是连同葡萄皮一起进行浸泡发酵而得，由于葡萄中含有大量的多酚物质(如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、塬花青素、白藜芦醇)具有抗氧化能力。但经萃取后其“萃取物”抗氧化能力变得更强，接着经过发酵成为葡萄酒后，多酚成分进一步更加稳定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。每天饮用一杯红葡萄酒，可以针对“非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)”有很好的保护作用，还具促进一氧化氮的生成，而一氧化氮能够降低高血压。

橄榄多酚

橄榄叶中所含的橄榄多酚、黄酮类、裂环烯醚萜类(包括橄榄苦苷)等，且具有较高的抗氧化生物活性，如橄榄油中的多酚如橄榄油中的黄酮类多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老;最近发现橄榄油中的“羟基酪醇”具有药理作用，可以预防由丙烯醛等因素造成的视网膜上皮细胞氧化破坏，特别适用于改善老年人视力。