想要保持冻龄 女人一定要掌握好胶原蛋白的使用！(5)

胶原蛋白的特性

1.胶原蛋白是长条状、纤维构造的蛋白质。

2.数条胶原蛋白集合成较粗的一股，称为「胶原纤维」。

3.胶原蛋白是细胞外间质的主要成分，支持大部分的组织与细胞构造。

4.胶原蛋白有很好的张力强度。

5.胶原蛋白为韧带、软骨、肌腱、骨头、牙齿、血管的主要组成成分。

6.胶原蛋白也是维持皮肤弹性与张力表现的要素。

老化会使胶原蛋白流失

胶原蛋白会随著人体老化逐渐流失，最明显的就是外表的变化，如皮肤出现粗糙、鬆弛、皱纹等现象。胶原蛋白快速流失除了会使肤质变差，也会使骨头因缺乏胶原蛋白张力，而强度减低，容易发生骨折，因此老年人一旦跌倒，通常比年轻人更严重。

人体老化会造成胶原蛋白流失，长期过度使用肌肉的运动员也非常容易流失胶原蛋白，失去胶原蛋白会使韧带、肌腱失去原有弹性，身体就容易痠痛或韧带发炎，因此运动员的饮食多选择以高蛋白质食物为主，蛋白质经分解后成为胺基酸，再合成身体所需的胶原蛋白，以增强肌肉弹性与张力。