山药是一种营养价值和药用价值同样丰富的食物,它的做法非常多,可以和其他食材随意搭配,但山药怎么做好吃或者搭配什么吃效果最好成为了大家讨论的问题。想知道山药的功效与作用以及山药的吃法吗,那就一起来看看吧。
1、山药搭配红枣:
健脾养胃:
在所有滋补食品中,山药算是佼佼者,它性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性。
红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃。跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
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