榴莲怎么吃才是最健康 味道难闻却营不失营养(2)

榴莲之增强免疫力

①榴莲的氨基酸的种类齐全，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

②榴莲中维生素含量丰富。其中的维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它也能增强人体免疫功能。

榴莲之防癌抗癌

①榴莲中的维生素A有抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，能起到抑癌抗癌的作用。

②其中的维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。

③其中的维生素C不仅增强免疫力，还能预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。