盘点最毁食材营养的菜谱 不合理烹调威胁身体

相信很多人在生活中都听到过这样的话，没有不健康的食物，只有不健康的吃法，所以即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害，下面维度网给大家整理了最毁食材的营养菜谱哦。

烤鱼

在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之一。高级营养配餐师表示，饭店里的烤鱼大多先经过油炸，再进行烧制。然而，煎炸对欧米伽3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康)的破坏是最严重的，在此过程中还可能产生致癌物。相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。

健康改良法：营养师表示，真正健康的烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制。如果家里没有烤箱，可以做成清蒸鱼。